防疫蔬菜箱│BuySocial蒔煦圓夢共好計劃│吃在地、當季蔬食│用傳統葉子取代塑膠包裝│集結花蓮在地小產量、自產自銷的農友所種植之農作物│產地直送減少食物里程－劈山問路

最近在網路上發現很有意義的『圓夢蔬果箱』，蒔煦推動圓夢計畫剛滿一個月，整合花蓮各地辛苦農友的農作物放入圓夢蔬果箱裡，每賣出一個蔬果箱，將代表有多個弱勢家庭受惠、能穩定生活。
蒔煦，此二字乃『種下美好及溫暖』之意，希望更多人能用一己之力，在生活上、消費上做出更多利他、共好的選擇。

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劈山這次買了699元的圓夢蔬果箱(可自選搭配11樣)，內容物有皇宮菜、龍鬚菜、野莧菜、枸杞葉、葫蘆、南瓜、絲瓜、山苦瓜、秋葵、番茄、青龍椒，很多元又新鮮的蔬菜，還有幾樣是平常比較少吃到的野菜，以麵包樹的葉子包裝蔬果，減塑又環保 great

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蒔煦團隊｜社會行銷專案｜社會創新（@shihhsustudio）分享的貼文

皮革質感手拿包，買菜也可以很 Fashionable！

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枸杞葉很厲害，有以下的功效

1、能促進血液循環，防止人體動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，有效調節人體三高，起到淨化血液，保護心血管的作用。

2、枸杞葉中含有豐富的胡蘿蔔素，這是一種構成視覺細胞內感光物質的成分，能夠緩解視物昏花，預防夜盲症，起到保護視力的功效；
而且枸杞葉還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用，能夠保護肝臟，提高肝臟的解毒能力。

3、枸杞葉能增強人體免疫功能，提高吞噬細胞的吞噬能力，增強血清溶酶的活力以及T淋巴細胞的殺傷力，還能起到較好的抗氧化作用。

4、枸杞葉中含有腺苷，能夠調節大腦神經中樞，起到寧神安神的作用，有效的提高睡眠質量，促進睡眠。

5、枸杞葉中含有蘆丁和多種氨基酸物質，能夠調節腸胃功能，促進腸胃消化，增進食慾，起到開胃健脾的功效。

吃法一涼拌：用熱水川燙後，加入蒜苗、辣椒、醬油、香油涼拌即可。
吃法二清炒：鍋裡放入蒜、辣椒加入枸杞葉拌炒即可。
吃法三煎蛋：枸杞葉拌蛋液微煎即可。
吃法四湯必備：蛋花湯加入枸杞葉、麻油即可；或豬肝湯、魚湯都可加入枸杞葉。
吃法五火鍋：煮火鍋時加入枸杞葉川燙即可。
吃法六煮粥：枸杞葉洗淨後，加入米和水煮成稀粥即可。
吃法七泡茶：枸杞葉可直接泡茶飲用。
（一般建議枸杞葉煮的時間不要太長）

野莧菜

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野莧菜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，
對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。

吃法一涼拌：用熱水川燙後，加入蒜苗、辣椒、醬油、香油涼拌即可。
吃法二清炒：鍋裡放入蒜、辣椒加入野莧拌炒即可。
吃法三火鍋：煮火鍋時加入野莧川燙即可。

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劈山後來又加購了地瓜葉和野莧菜，清炒或是燙青菜都好好吃！

南瓜

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劈山將南瓜煮成南瓜濃湯，只有加少許的水和少許的鹽就非常香甜，可以嚐到南瓜自然的甜味，若喜歡口味較豐富的朋友，可以再加一點洋蔥、義式香料，絕對是餐桌上的美味佳餚！
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。還具有控制血糖、增強免疫、維護眼睛健康、維持皮膚健康、保護心臟血管、預防前列腺癌等功效。

龍鬚菜

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龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜。其實它是來自名叫「佛手瓜」的嫩芽，我們食用的是嫩梢部分，這部分除了嫩葉之外，還有捲鬚似的莖蔓，因此俗稱為「龍鬚菜」。
龍鬚菜含有豐富的維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，根據台灣地區食品營養資料庫的數據，每 100 克龍鬚菜，熱量只有 17 卡，更是零膽固醇，對講究養生的現代人來說，是非常優質的蔬菜。

秋葵

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1、秋葵富含膳食纖維成分預防肥胖與慢性病、有豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素，有益於視網膜健康、維護視力、增加身體的抵抗力、強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果。
2、秋葵裡的鈣比牛奶好吸收。以 100公克秋葵為例，就含100毫克左右含量的鈣。秋葵的草酸含量低，對素食者及發育中的孩子，是很好的鈣質來源之一。
3、秋葵也富含調節血壓的元素，秋葵裡的鎂、鉀跟鈣也很多。
4、秋葵含有抗氧化物質例如維生素C、硒、鋅，有助於增強抗氧化能力及提昇免疫機能，預防感染。