花蓮東華大學附近的朱緣餐館，志學火車站出來，往東華大學的方向一直走就會看到囉！隔壁是楓丹白露白木耳露早午餐，名字滿好聽的，招牌很明顯，地點很好認。很開心東華大學附近有這麼一家提供蔬食料理的餐廳，是志學少數有提供素食餐點的餐廳，餐點大部分為蛋素，全素請先告知，也可以做喔。
花蓮壽豐｜朱緣餐館｜菜單MENU
花蓮壽豐｜朱緣餐館｜美食
這家的餐點有多種選擇，價格很親民，CP值蠻高的，廣受學生和網友的好評（google評價4.5顆星
）。
劈山點了蔬食套餐、青菜蛋花豆腐湯、鮮菇&時蔬煮粥、燙青菜、番茄豆腐蛋花湯。
蔬食套餐 $70，照片中青菜蛋花豆腐湯是另外加點的，蔬食套餐有三樣配菜、素香飯、一塊嫩豆腐，豆腐很嫩很好吃，配菜吃起來蠻清爽的，是少油又健康的組合。
青菜蛋花豆腐湯 $35，湯頭簡單而清甜，對於喜歡清淡口味的素食者真是一大福音。
燙青菜 $30，這是空心菜，很新鮮又清脆，份量蠻大的。
番茄豆腐蛋花湯 $50，喝起來清爽不油膩，番茄很新鮮又好吃。
鮮菇&時蔬煮粥 $75
花蓮壽豐｜朱緣餐館｜環境
用餐環境大方寬敞，採光明亮又通風，大約可容納56人左右。
內用有附不加糖的健康飲品，這次是提供紅茶。
還有提供換菜服務，套餐如有不喜歡的菜色時，可換菜（未食用前，以本店現有菜色為限）。
最後，祝福朱緣餐館生意興隆、財源廣進、客人絡繹不絕！
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